MENÜ
Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan yiyecektir. Çikolataya istendiğinde fıstık, fındık ve süt de katılır. Çikolata kalori değeri yüksek, enerji veren bir yiyecektir. ... Mayalar zamanla bu çekirdekleri nasıl kullanacaklarını öğrenirler. M.S. 600 yılında, Mayalar çikolatalı bir ...
Details
Brownie gibi eriterek kullanılacak tariflerde, tarif 100 gr %70 bitter çikolata kullanımını öneriyorsa 70 gr kakao kitlesi kullanarak lezzeti dengeleyebilirsiniz. Kakao kitlesi ile evde çikolata nasıl yapılır? Evde çikolata yaparken eğer bir melanjörünüz yoksa şeker ve süt tozu gibi malzemeler ile karıştırmanızı önermeyiz.
Details 
Evde çikolata nasıl yapılır-Malzemeler şunları içerir: Kakao Yağı (veya kakao yağı) – Gıda sınıfı kullandığınızdan emin olun. Süt içermeyen bir versiyon için Kuru Süt Tozu – veya Hindistan Cevizi Sütü Tozu/soya sütü tozu. Kakao Tozu (veya kakao tozu) – Bu genellikle mağazalarda veya çevrimiçi olarak çok ...
Details 
Kabartma tozunu ekleyin. Kakaoyu ekleyin. Unu ilave edin ve bir spatula yada çırpma teli yardımıyla karıştırın. Damla çikolataları da ilave edip son kez karıştırın. Tereyağı ile yağladığınız kek kalıbına boşaltın ve 180 derece de önceden ısınmış alt-üst ayarlı fansız fırında 35- 40 dakika pişirin.
Details 
En basit tanımıyla bir blender, yiyecekleri ve içecekleri karıştırmak için kullanılır. Mutfaklardaki en temel yardımcılardan bir tanesi olan blenderlar, çeşitli püreler hazırlamak için kullanılır. Bununla beraber, çorba ve smoothie gibi akışkan içeceklerin hazırlanmasında da sıklıkla blender kullanımına ihtiyaç duyulur.
Details 
Bu da kuvertür çikolatanın yoğun tadının kaybolmasına yol açar. Son olarak da süt ya da tereyağı kullanarak çikolata eritme işleminin yapılabileceğinden söz etmek mümkün. Bunun için bir dibi kolay tutmayan bir tencere içerisine bir miktar tereyağı ya da süt konulması ve içerisine de kuvertür çikolatanın eklenmesi ...
Details 
Şeker, kakao ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın. Kaynayana kadar güzelce karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra bitter çikolata ve vanilyayı ekleyin. Bir miktar daha kaynatın ve ocaktan alın. Fincanlarınıza koyup sıcak sıcak servis edin. Damak zevkinize göre şekeri arttırıp azaltabilirsiniz.
Details 
Çikolata Nasıl Yapılır? Kakao ağacının yılda 2 kez meyve verdiği dönemde toplanan kakao çekirdekleri, ezilerek kavrulur. Bu işlemden sonra ise şekerle karıştırılarak hamur haline getirilir. Kakao yağı ile yumuşatılması istenilen hamur ince parçalar halinde düzenlenerek dikdörtgen oluklu makineye yerleştirilir.
Details 
Kremayı sos tenceresine alın. Ocağın altını yakın. Kısık ateşte kremayı sadece ısıtın, kaynatmayın. sınan kremanın içerisine çikolatayı ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırın. Çikolata tamamen eriyip homojen bir karışım elde ettikten sonra ganajı bir kaseye alıp üzerini streçleyin. Buzdolabında bir süre dinlendirin.
Details 
O dönemlerde; 1 kakao çekirdeği = 1 domates, 4 kakao çekirdeği = 1 bal kabağı, 10 kakao çekirdeği = 1 tavşan, 100 kakao çekirdeği = 1 köle değerini taşıyor. Günümüzde ise 100 kakao çekirdeğinden ortalama 110 gram yani bir tablet çikolata elde ediliyor. Mayalar'ın düşüşe geçişiyle kakaoda değerini yitirmeye başlıyor.
Details 
Soya sütünü agave şurubu ve vanilya özü ile karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın, topaklar oluşturmamaya dikkat edin ve eritilmiş kakao yağına ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, kalıplara dökün ve soğumaya bırakın. Dilerseniz vegan beyaz çikolatanıza fındık veya badem parçaları da ekleyebilirsiniz.
Details 
İlk olarak bir karıştırma kabının içine krema ve tereyağını alın. Üzerine yavaş bir biçimde şeker ekleyerek karıştırın. Daha sonra yumurta, erimiş çikolata ve vanilyayı kaba ekleyin ve iyice karıştırın. Bir başka karıştırma kabı içerisine un ve kabartma tozunu alarak karıştırın. Kremalı karışım ile bu ...
Details 
Son dönemde Masterchefte çok fazla sık duyduğumuz temperleme ne demek çikolata temperleme nasıl yapılır. İşte temperleme hakkında merak ettiğiniz her şey: Çikolatanın çok daha iştah açıcı ve mükemmel ve lezzetli hale gelmesi için gastronomide uygulanan bazı teknikler bulunuyor. Temperleme tekniği de bunlardan biridir.
Details 
Küçük parçalara ayrılmış çikolatayı kremaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Oda ısısında soğutup buzdolabında 2-3 saat bekletin. Küçük bir kaşıkla misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Çekilmiş antepfıstığı, hindistancevizi ve rendelenmiş çikolataya bulayın. Buzdolabında bekletip servis ...
Details 
1/2 çay kaşığı vanilya özütü. 50 gr kakao yağı. 1/3 bardak toz şeker. 1/2 çay kaşığı portakal özütü (isteğe göre) Beyaz çikolata yaparken diğer çikolatalardan değişik olarak kakao direkt kullanılmaz.Kakao çekirdeğinin yağı kullanılarak çikolata tadı verilir.Kakao yağının içine süt ve şeker ilave ederek ve ...
Details 
Tencereye süt, kakao ve şekeri koyup kısık ateşte karıştırabilirsiniz. Süt kaynama noktasına geldiğinde üzerine çikolatayı ekleyerek karıştırabilirsiniz. 1-2 dakika karıştırdığınızda, sütlü sıcak çikolatanız içime hazır hale gelecektir. Karışımda eğer çikolata kullanmayacaksanız, kakao miktarını iki ...
Details 
Çikolata sosu (Çikolata sosunuz yoksa çikolata tozu, hatta benmari usulü eritilmiş çikolata kreması ya da tableti kullanabilirsiniz) ... Nasıl yapılır? Sütü cezveye aktarıp ocağa alın ve ısıtmaya başlayın. O ısınırken eğer espresso makineniz ya da mocha potunuz varsa espressonuzu hazırlamaya başlayın.
Details 
3. Isınan karışımı karıştırarak tencereye ekleyin. 4. Portakal kabuğu ve vanilin ekleyip, karıştırın. Ocaktan alın. 5. Kakaolu kremayı seçeceğiniz kaselere döküp önce oda sıcaklığında daha sonra da buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece soğutun. 6. Son olarak servis öncesinde üzerine rendelenmiş çikolata ...
Details 
Çikolata nasıl yapılır? Pudra şekerini, süt tozlu, erimiş ve kakaoyla buluşmuş yağın içerisinde erit. Şekerin iyice eridiğinden emin olmalısın, çünkü şeker erimezse çikolatanın içerisinde tane tane kalabilir. Tüm malzemelerin bütünleşmesini sağladıktan sonra çikolata hazır sayılır. Düzenli aralıklarla ...
Details 
Çikolatalı Patlamış Mısır Nasıl Yapılır? Püf Noktaları. Çikolatayı eritme aşamasında benmari usulü çikolata eritme tarifinden yardım alabilirsiniz.; Mısır patladıktan sonra hemen yanabilen bir yiyecek, patlatırken ocağın başından ayrılmadan, kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
Details
Nasıl Hesaplanır? Kakao kuru maddesi, çikolata ürünleri üzerinde gördüğümüz ve temelde çikolatanın ne kadar kakao ürünü içerdiğini gösteren oransal değerdir. Örneğin, %54 Bitter Çikolata, %32 Sütlü Çikolata, %90 Bitter Çikolata gibi oransal ifadeler, çikolatanın kakao ürünü içeriğini belirtiyor. Peki, kakao ...
Details 
Uyarılar), öğütücüyü kapat, üstü kapalı kabı 65ºC'ye önceden ısıtılmış, kapalı bir fırına koy ve bir gece boyunca orada bırak. Çikolata katılaşmamalı ama eğer katılaşırsa, kapağı erit ve fırını çikolata eriyinceye kadar yaklaşık 65 ila 80ºC sıcaklığına getir. (Ama kasenin kendisinin erimemesine dikkat ...
Details
4 adet buz küpü. 2 yemek kaşığı çikolatalı dondurma. 1 su bardağı soğuk süt. 1 yemek kaşığı şeker. 1 yemek kaşığı kakao. 1 yemek kaşığı çırpılmış krema (arzuya göre) En temelden başlıyor, milkshake deyince akla ilk gelenlerden olan çikolatalı, ferah mı ferah bir milkshake hazırlıyoruz.
Details 
Telif Hakkı © 2023 Artom Industry & Technology Group Co., Ltd.
